Hlavní stránka Zdraví

Nevyvážená a nezdravá strava (nejen během svátků) se neprojeví jen posunem ručičky váhy vpřed, ale může vést i k různým zdravotním komplikacím. Plný žaludek tak kromě zdraví může ovlivnit i náladu a psychickou výkonnost. Jak si v takovém případě pomoci?

Optimální způsob výživy během celého roku má výrazný vliv na to, abychom v pohodě zvládli i příležitostné gurmánské prohřešky, jako jsou např. Vánoce, letní dovolené s all inclusive nebo různé oslavy. Pokud se během většiny dní v roce stravujeme zdravě, měli bychom nápor všelijakých dobrot hravě zvládnout. Existují však i triky, kterými v dostatečném předstihu můžeme napomoci správnému trávení. Stačí na ně nezapomenout.

Jak můžeme pozitivně ovlivnit správné trávení?

• Pravidelností
Určitě patří do zdravého životního stylu, pokud se v pravidelných intervalech střídají životní rytmus s odpočinkem a relaxací. Lidský organismus není perpetuum mobile, a pokud si skutečně potrpíte na to, aby nejen v práci, ale i doma bylo vše perfektní (úklid aj.), bez zapojení ostatních členů rodiny (protože pouze vy to uděláte dokonale), tak se nedivte, když po několika náročných dnech „vypnete“ a váš žaludek, nálada či psychika začnou protestovat.

• Hledejte pověstnou duševní rovnováhu
Jak? Přesný manuál nebo recept na duševní rovnováhu neexistuje. Co skutečně zabírá, je udržování se v dobré psychické kondici, tzn. vyhledávat podněty či zážitky, které ve vás vyvolají pocity spokojenosti. Při prvních příznacích nepohody nebo obav o tom promluvte s blízkým člověkem. Nepodceňujte sociální kontakty. Čas strávený v rodinném kruhu nebo mezi blízkými přáteli bývá často balzámem na duši.

• Fyzickou aktivitou
Hýbat se za každých okolností, samozřejmě přiměřeně svému věku a zdravotnímu stavu, přináší nejen slušnou kondičku a pevnější tělo, ale především vyplavení hormonů štěstí. Nemusíte hned utíkat do fitka, i procházka ve svižném tempu na čerstvém vzduchu vám přinese srovnatelné účinky. Zabalte dítě, uložte ho do kočárku a absolvujte procházku na čerstvém vzduchu společně. Zabijete dvě mouchy jednou ranou. A po návratu do teploučkého domova určitě zažijete příjemný pocit blaženosti – převléct a honem do oblíbeného křesla s horkým bylinkovým čajem, tak si hormony štěstí vychutnáte dokonale.

• Způsobem výživy
Zejména v optimálním rozložení potravy během dne na 3 hlavní jídla a 2 svačiny. Snídaně by měla tvořit 25 %, obě denní svačiny přibližně 15 %, oběd (včetně polévky, která pomáhá nastartovat trávicí pochody, ředí žaludeční šťávy a přispívá k lepšímu využití živin) 35 % a večeře 25 %. Jezte pomalu, pocit sytosti se dostaví po 30 minutách a energetická rovnováha mezi příjmem a výdejem vám zaručí optimální hmotnost.

• Vhodným výběrem potravin
Důležitý je výběr kvalitních potravin, v jídelníčku by nemělo chybět 3–4krát do týdne maso, jednotlivé druhy je ideální střídat, 1–2× týdně ryby a luštěniny. Určitě by neměly chybět cereálie, obiloviny, denní přísun zeleniny by měl být alespoň 300 g a ovoce 100–150 g. Preferujte domácí druhy v kombinaci se zdravou kulinářskou úpravou pokrmů a vhodným výběrem tuků. Dostatečného konzumace balastních látek a ochranných vitaminů (v ovoci, zelenině, ovesných vločkách či celozrnných výrobcích) pomáhá udržovat optimální příjem cholesterolu do 300 mg/den, vitaminy jsou zase nutné v prevenci civilizačních onemocnění v podobě obezity, metabolického syndromu či rakoviny tlustého střeva. Snižte příjem soli pod 5 g/den a začněte kořenit střídmě.

Z čeho se skládá trávicí trakt:

• Jícen – je trávicí trubice sloužící k posunu potravy do žaludku, při zhoršené funkci může způsobit zpětný tok potravy, tzv. reflux.

• Žaludek – je rezervoárem potravy, ve kterém začíná chemické zpracování již mechanicky zpracované potravy a následně je jím potrava posouvána do dvanácterníku a tenkého střeva.

• Tenké střevo – jeho délka je 3–5 metrů, což představuje obrovskou resorpční plochu za vydatné pomoci trávicích enzymů.

• Tlusté střevo – v délce 100–150 cm, zabezpečuje vstřebávání vody, minerálů, vitaminů A, D, E, K a koncentraci stolice.?Játra – představují komplexní metabolickou továrnu, kromě syntézy životně důležitých bílkovin a srážlivých faktorů produkují žluč a žlučové barvivo, zároveň zajišťují i zpětnou resorpci solí, žlučových kyselin a žlučového barviva (bilirubinu) z tlustého střeva.

• Slinivka – nejznámější je její vnitřní, endokrinní činnost – tvorba inzulinu, méně známá je tvorba pankreatických enzymů, potřebných pro správné trávení.

Pokud je některá složka trávicího traktu nadměrně zatížena, projeví se to celkovou nevolností, pocitem plnosti, nadýmáním, plynatostí (meteorismem), bolestmi břicha či nechutenstvím, ale i pocitem pálení žáhy, bolestivým žlučníkem nebo zácpou. Mezi další příznaky, které nemusí být vždy přítomny, ale dokreslují funkční poruchu zažívacího traktu, patří: únavnost, snížená schopnost koncentrace, poruchy spánku, až obsedantní chování či depresivní stavy. Uvedené potíže se mohou vyskytovat příležitostně, ale i v pravidelných intervalech a trvale (např. pocit plnosti) v kolísavé intenzitě. Stolice může být nepravidelná, se sklonem k zácpě, nebo naopak příliš řídká. Plyny mohou být bez orientačního zápachu nebo s převládajícím kyselým až hnilobným zápachem. Proto je pochopitelné, že s funkčním onemocněním mohou souviset i další z varovných příznaků, jako je např. krev po stolici z hemoroidů.

Jak ze začarovaného kruhu ven?
Dietní opatření
Základem je respektování individuální tolerance jednotlivce. Stravování má probíhat pravidelně 4–5krát za den v menších dávkách s ohledem na snadněji stravitelná jídla a v klidném prostředí. V kulinářské úpravě upřednostněte jídla vařená, dušená, v alobalu, na teflonu bez tuku, bez omáček, doplněná zeleninou v syrovém, vařeném nebo dušeném stavu. Vylučte, případně výrazně eliminujte pití kávy, kofeinových slazených nápojů, nevhodná mohou být i umělá sladidla. Stejně ani přechodná nesnášenlivost mléka či mléčných výrobků by neměla být přehlížena. Zvýšený obsah vlákniny v potravě může výrazně pozitivně ovlivnit zmíněné symptomy. Pijte jen neenergetické nápoje – vodu nebo neslazené minerálky, které je vhodné střídat. Vyhýbejte se pokoutným a rychlým redukčním či zaručeně „ozdravným“ dietám.

Tip MÁMA a já
Pozor na tzv. západní styl stravování – shon, rychlé občerstvení, posun hlavního jídla do večerních hodin. Při nákupu a výběru potravin postupujte racionálně a uvědoměle: nákup absolvujte najedená, nedělejte si nepřiměřené zásoby a nepodléhejte akčním nabídkám. Odolejte večernímu či víkendovému mlsání.

Problémy se špatným trávením může mít na svědomí mnoho původců. Například nedostatek trávicích enzymů, pálení žáhy, konzumace příliš velkého množství těžkého nebo mastného pokrmu, zánět žlučníku. Některé provázející příznaky nás přinutí vyhledat lékařské ošetření, jiné zažívací potíže zvládneme dostat do normálu i svépomocí, vhodnou dietou či detoxikací, která vám pomůže vrátit tělo do pořádku.

Detoxikace
Očista, půst neboli detoxikace organismu je dnes snad nejskloňovanějším slovem z oblasti zdravého životního stylu. Má své odpůrce i příznivce a pravda je jako téměř u všeho někde uprostřed. Občasná očista našemu organismu neuškodí kdykoliv v průběhu roku, nejenom v jarních měsících. Odborníci doporučují provádět detoxikaci nejméně 2× ročně. Správně prováděnou detoxikací můžeme zbavit tělo toxických látek, které jsme nasbírali. Toxinem může být cokoliv, co má na organismus škodlivé účinky (voda, jídlo, které jíte, vzduch, ale i třeba stres). Během jednoho roku se vymění skoro všechny buňky celého těla a ty odumřelé musí být vyloučeny ven – do té doby, než se tak stane, jsou pro náš organismus odpadem.

Hlavními detoxikačními orgány organismu jsou ledviny, játra, střeva a kůže. Proto často při zahájení očisty dochází ke zvýšené produkci moči (může mít i jinou barvu a zápach), stolice (vyskytují se i průjmy), k objevení vyrážek na kůži (zejména u lidí, kteří mají oslabená játra či ledviny). Dalšími průvodními projevy detoxikace mohou být únava, zapáchající pot, výtok, rýma, zvýšená teplota, bolest hlavy. Tyto potíže většinou bývají jen přechodné.

Během pročišťování je žádoucí organismus dále již nezanášet. Vynechání konzumace uzenin, červeného masa, bílého pečiva, mléčných výrobků, cukru, sladkostí, příliš slaných jídel, konzerv, nadměrného množství soli, instantních výrobků, alkoholu, kávy, černého čaje, kupovaných džusů a slazených nápojů je ku prospěchu celého očistného procesu.

Zásady detoxikace
Když budete dodržovat zásady detoxikace, posílíte svůj imunitní systém, a zabráníte tak vzniku chronických chorob.

Pitný režim
Je nutné pít 2 až 3 litry tekutin za den. Nedostatek tekutin zatěžuje ledviny i lymfatický systém. Za tekutiny se ale nepovažují slazené vody, nebo dokonce káva. Takovýmto typům tekutin se vyhněte a dejte přednost čisté vodě. ??Jídelníček ?Všechna jídla, po kterých se cítíte těžce a unaveně, vyškrtněte ze svého jídelníčku. Potraviny vám mají dodávat energii a živiny, ne vás na zbytek dne vyřadit z provozu. Snažte se proto jíst střídmě a častěji. Alespoň v období detoxikace se zaměřte na výrobky z biopotravin. Omezte kofein, samozřejmě také nikotin a do svého jídelníčku zahrňte zeleninu, celozrnné pečivo, luštěniny. Pozor na mastná jídla, živočišné tuky, uzeniny, sladkosti. Játra – naši největší detoxikační stanici – podpořte česnekem, brokolicí a čajem z ostropestřce mariánského nebo z pampelišky.

Pohyb
Přidejte pohyb – rozhýbete tak metabolismus a lymfatický systém. Aerobním pohybem (kolo, běh, brusle, aerobik a podobně) 2–3× týdně podpoříte rovněž kardiovaskulární systém a zatočíte se stresem. Další podpůrnou akcí mohou být cviky na peristaltiku střev nebo masáže.

Relaxace a odpočinek
Odpočívejte a relaxujte. Prospěje vám kvalitní spánek a relaxační techniky (jóga, pilates, tai-či, dýchání, břišní tance, sauna, masáže…) a naordinujte si také pravidelný pobyt na čerstvém vzduchu.

Bylinky
Na cestě za zdravím najdeme oporu i v bylinkách. Tělo vám pomůže dokonale pročistit například kopřivový čaj, který obsahuje vysokou dávku vitaminu C, vitamin A, železo, vápník nebo betakaroten. Kopřivu lze přidat i do jídla, vylepší nám pleť. Měli bychom ji užívat v opakujících se kúrách, nepřetržitě však nejdéle po dobu dvou týdnů.

Nejen pro krásnou pleť, ale také pro zdravou krev můžeme chroupat listy i květy sedmikrásky chudobky. Ty se přidávají do salátu i do polévek. Podporují funkci žlučníku, jater a čistí krev. Bylinky přidáváme do jídla jako koření, ale nezapomeňte, že je nutné je trhat pouze tam, kde je čistá půda. Rozhodně nejsou vhodná místa v blízkosti silnic. Bylinky před konzumací vždy několikrát po sobě důkladně properte ve studené vodě.

Detoxikace – návod:
Samotná týdenní očistná kúra může začínat každý den pitím teplé vody s citronem. Vhodnými potravinami během detoxikace jsou: čerstvá zelenina a ovoce v různých formách (vývar, salát, šťávy). Toto je doplněno lehkými jídly – obiloviny (jáhly, rýže, pohanka), luštěninami a různými semínky – to vše již v omezenějším množství. Samozřejmostí je nesolit, nepoužívat bílý cukr, hlídat si pitný režim (2,5–3 l denně) a celou detoxikaci můžeme potom podpořit přírodními potravinovými doplňky (mladý ječmen a řasa chlorella – zásadotvorné potraviny).

Očistu byste měli provádět pravidelně a následně byste se měli držet zdravých zásad stravování dlouhodobě (vyřadit smažené pokrmy, omezit uzeniny a bílý cukr, zvýšit podíl vlákniny ve stravě apod.), jinak pro nás nemá příliš velký smysl.

Den po dni:
1. den – jezte jen zeleninu v neomezeném množství a formách v syrovém stavu (čerstvé šťávy), pít můžete čistou vodu a bylinkové čaje (např. detoxikující kopřivový čaj)
2. den – jezte pouze ovoce, vyvarujte se však příliš sladkého ovoce (banány, hroznové víno)
3. den – začněte do jídelníčku postupně přidávat brambory, celozrnnou rýži nebo pečivo, celozrnné těstoviny, a to vše se zeleninou
4. den – je stejný jako den třetí, jen s tím rozdílem, že místo zeleniny konzumujete ovoce
5. den – můžete přidat do jídelníčku nízkotučné mléčné výrobky
6. den – je stejný jako den pátý, přidávejte ostatní živočišné bílkoviny, jako např. mléčné výrobky (sýry, tvarohy), a můžete dochutit bylinkami
7. den – přidejte bílé maso – krůtí, kuřecí, ryby, králíka, můžete si tedy dát např. rybu s bramborami nebo kuřecí maso s rýží, maso upravujte vařením, dušením či opečením nasucho