Vařte s námi pro nejmenší

Přinášíme další sérii chutných kojeneckých receptů.

POLÉVKY

Zeleninová polévka s rýží
(od ukončeného 7. měsíce)
Suroviny: 3 polévkové lžíce vyloupaného zeleného hrášku, 1 mrkev, 1 kedlubna, 1 brambora, 3 polévkové lžíce uvařené rýže, 2 lžičky bramborového škrobu, 1 lžička olivového oleje, nasekaná petrželová nať, 300 ml kojenecké vody.
Postup: Mrkev a kedlubnu očistěte, umyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé kousky. Do hrnce dejte 300 ml kojenecké vody, přidejte nakrájenou zeleninu a hrášek a pod pokličkou vařte na mírném plamínku asi15 minut, dokud zelenina nezměkne. Potom polévku za stálého míchání zahustěte bramborovým škrobem, přidejte uvařenou rýži a všechno ještě chvilku povařte. Do hotové polévky přidejte lžičku rostlinného oleje a nakrájenou petrželovou nať.

Bramborová polévka s kmínem
(od ukončeného 6. měsíce, nekojené děti od ukončeného 4. měsíce)
Suroviny: 1 syrová brambora, 1 uvařená rozmačkaná brambora na zahuštění, 3 dl kojenecké vody, 1 malá lžička kmínu, pažitka.
Postup: Do vody dejte vařit kmín, uvařený sceďte. Do kmínového vývaru přidejte bramboru pokrájenou na malé kousky a vařte, dokud nebude úplně měkká. Potom polévku zahustěte rozmačkanou vařenou bramborou. Do hotové polévky přidejte malé množství nadrobno nakrájené pažitky.

Cuketová polévka se strouhanou mrkví
(od ukončeného 6. měsíce, nekojené děti od ukončeného 4. měsíce)
Suroviny: 1 mrkev, kousek mladé cukety, petrželová nať, malé množství mletého kmínu, 2,5 dl kojenecké vody, 2 lžičky sušeného kojeneckého mléka.
Postup: Očištěnou cuketu pokrájejte na malé kousky, mrkev oškrábejte a najemno nastrouhejte. Cuketu vařte spolu s mletým kmínem ve vodě, dokud nebude úplně měkká, potom přidejte nastrouhanou mrkev, kojenecké mléko a za stálého míchání vařte ještě asi 5 minut. Posypte malým množstvím petrželové natě.


HLAVNÍ JÍDLA

Králičí maso s bramborami a zeleninou
(od ukončeného 7. měsíce)
Suroviny: 5 dkg králičího masa, 2 brambory, 1 mladý pórek, 1 mrkev, 1 polévková lžíce čerstvého nebo mraženého hrášku, 1 lžička olivového oleje.
Postup: Králičí maso umyjte a nakrájejte na malé kousky. Pórek pokrájejte nadrobno. V teflonové pánvi ohřejte 3 polévkové lžíce vody s jednou lžičkou olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájený pórek a králičí maso, promíchejte a duste pod pokličkou na mírném plamínku 7 minut. Mrkev nahrubo nastrouhejte, brambory nakrájejte na malé kousky a uvařte spolu s hráškem v malém množství vody. Uvařenou zeleninu a brambory přidejte k dušené směsi, promíchejte a podle potřeby rozmačkejte vidličkou nebo rozmixujte.

Dýňový příkrm s bramborem
(od ukončeného 6. měsíce)
Suroviny: 6 polévkových lžic najemno nastrouhané mladé dýně, 150 ml kojeneckého mléka, kopr, 3 lžičky bramborového škrobu, 1 lžička rostlinného oleje, 2 malé brambory.
Postup: Najemno nastrouhanou dýni poduste s 2 polévkovými lžícemi vody pod pokličkou do změknutí. Brambory nakrájejte na malé kousky, uvařte je ve vodě a slijte. Ke změklé dýni přidejte uvařené brambory a za stálého míchání přidejte bramborový škrob – míchejte, dokud vše mírně nezhoustne. Odstavte z plotny, přimíchejte kojenecké mléko a posekaný kopr.

Nové brambory s okurkou
(od ukončeného 6. měsíce)
Suroviny: 2 středně velké nové brambory, petrželová nať, 1 lžička rostlinného oleje, kousek okurky.
Postup: Brambory uvařte ve slupce, oloupejte, rozmačkejte vidličkou a smíchejte s rostlinným olejem a petrželovou natí. Okurku oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Smíchejte s brambory.

Hrášková omáčka
(od ukončeného 9. měsíce)
Suroviny: 50 g čerstvého hrášku, kopr, 2 dl kojenecké vody, 2 lžičky sušeného kojeneckého mléka, 1 uvařenou rozmačkanou bramboru na zahuštění
Postup: Čerstvý hrášek vyloupejte a vařte ho ve vodě, dokud nebude měkký. Uvařený hrášek sceďte a propasírujte přes síto. Propasírovaný hrášek smíchejte s vodou, ve které se hrášek vařil, a za stálého míchání přidejte sušené kojenecké mléko. Hotovou omáčku posypte posekaným koprem.

Pečené rybí filé s mrkví
(od ukončeného 12. měsíce)
Suroviny: 50 g rybího filé, 3 lžičky rostlinného oleje, malé množství kojenecké vody na podlévání, mletý kmín, kousek uvařené mrkve v páře.
Postup: Rybí filé umyjte, pokapejte rostlinným olejem a posypte mletým kmínem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Občas podlijte vodou. Upečené rybí filé rozmačkejte vidličkou a odstraňte případné kosti. V páře uvařenou mrkev rozmačkejte a podávejte k rybě.



Tip MÁMA a já: OSVĚŽUJÍCÍ ŠÍPKOVO-JABLKOVÝ ČAJ
(od ukončeného 6. měsíce)
Suroviny: 300 ml kojenecké vody, 2 polévkové lžíce sušených šípků,1 jablko.
Postup: V kojenecké vodě povařte na mírném plamínku asi 5 minut pod pokličkou 2 polévkové lžíce sušených šípků a na čtvrtky pokrájené jablko. Jablko můžete nechat v čaji, dokud nevychladne, šípky vyndejte. Čaj podávejte vlažný.